七草粥
七草粥
１月７日は七草。古くから七草粥を食べる風習がありますね。「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」
ビタミン・ミネラルなどの栄養価が高く、食欲増進や風邪予防などの薬膳効果が期待される食材です。
お正月に美味しい料理を食べ過ぎて疲れた胃腸にはとてもやさしい料理です。また、新年に摘む野菜には新しい生命力が宿り、それを食すると邪気を祓う効果があると考えられていたようです。
昔の人が経験の中から考え出された七草粥。
我が家でも、妻が作ってくれました。いくら入り！とっても美味しく頂きました。感謝＊